طريقة عمل صينية الدجاج بالخضراوات منال العالم ~ مطبخ مامى

طريقة عمل صينية الدجاج بالخضراوات منال العالم , عمل صينية الدجاج بالخضراوات فى المنزل

مقادير صينية الدجاج بالخضراوات

2 كيلو دجاج

صلصة التتبيل الدجاج

1/2 كوب زبادي

1/4 كوب خل

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب معجون طماطم

1/4 كوب دبس الرمان

10 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح

1 ملعقة كبيرة شومر

1 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 كوب ماء

خليط الخضراوات لصينية الدجاج بالخضراوات

3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات

3 حبة كبيرة جزر مكعبات

2 كوب مشروم انصاف

2 كوب فاصوليا خضراء مقطعة

2 حبة كبيرة بصل جوانح

2 كوب طماطم صغيرة

3 قرن فلفل اخضر

للتحمير صينية الدجاج بالخضراوات

2 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة صغيرة كزبرة حب صحيح

طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضراوات

سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. أحضري صينية أو طبق فرن.

اقطعي كل دجاج إلى نصفين، لا تنزعي الجلد.

صلصة التتبيل: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الخل، الزيت، المعجون، الدبس، الثوم، الكزبرة، الشومر، السماق، البها، الكركم، البابريكا، الشطة، الملح، الفلفل والماء. شغلي الخلاط لتحصلي على صلصة ناعمة.

وزعي الصلصة على الدجاج وقلبي بيديك جيدا ليتشرب بالصلصة. ( يمكنك وضع الدجاج في البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل للحصول على نكهة طيبة)

ضعي كل الخضراوات في الصينية، اضيفي على الخضروات ٢ كوب ماء.

ضعي الدجاج وكل خليط الصلصة فوق الخضراوات بحيث يكون الجلد الى أعلى .

انثري السماق و الكزبرة على الدجاج.

غلفي الصينية بورق ألمنيوم ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا، ابعدي الورق وأتركيها لتتحمص بشكل شهي.